セカンドフラッシュ･ダージリン（Margaret’s Hope茶園）、プレミアム・アッサム（Seajuli茶園）が入荷しました。今回はtasteaオリジナルチェストレットも合わせて販売します。数量は各10個限定です。（25ｃｍ×25ｃｍ×28ｃｍ）
・Margaret’s Hope茶園は香ばしい香り、しっかりした味わいのダージリンです。ヨーロッパの伝統焼き菓子のようなコーヒー向きのものにもよく合います。
・ Seajuli茶園は赤く美しい水色で、ゴールデンチップが多い紅茶特有の渋みと強さを持つ、ヨーロッパ好みのアッサムです。ストレート、ミルクティー共に向いています。
今年はファーストフラッシュから雨不足による不作、セカンドフラッシュになってからは雨続きでクウォリティーがあがらず良い物が少ない状況です。その中でもCastleton茶園 DJ-137は名門だけあり、セカンドフラッシュ･ダージリンらしい味わいを保っています。
今回この紅茶は中部空港検疫所で残留農薬、二酸化硫黄のモニタリング検査と放射性物質の3点セットの検査となりましたが、いずれも検知せずで、厚生労働省より安全性が担保されましたのでお知らせします。
Castleton dj137
今年は震災の影響で、ファーストフラッシュの生産量も少ないためか、もうセカンドが届きました。
2度の大地震を経てファーストフラッシュ・ネパールが入荷しました。
ネパールもダージリンと同様に冬季の雨不足と春の低温で製造開始が遅れ、4月24日に購入契約を結んだものの、25日の大震災によりカトマンズとの連絡が不通になりました。消息を心配しましたが、驚異的な速さで事務所を再開し5月5日にインド経由で連絡を受け、当初はケータイメールでやりとりしました。他国からの注文キャンセルがあったようで再度購入意思の確認がありました。
紅茶はネパールの数少ない産業の1つでもあり、茶園のある東部は被害が少なかったようですが、実質的な復興支援と考え、輸入数量を増やして再契約しました。しかしながら発送準備中の12日に2度目の大地震があり、再度延期されたものがようやく届きました。
KUWAPANI KP5 MAKALU TIPPY SPECIAL
GURANSE G8 HAND ROLLED FLORAL
ファーストフラッシュ・ダージリン2015年Castleton DJ-6 DJ-7が入荷しました。
Craighead茶園DJ-6
Craighead茶園DJ-7
ダージリン、スリランカから春摘み茶が入荷しましたので、サンプルをお送りします。円安と原産国の経済発展によるインフレの影響で紅茶の仕入れ価格が高騰しています.
今年は冬期の雨不足と低温でダージリンの生育が遅れ、世界中のバイヤーの取り合いになっています。その中でもCastleton茶園DJ-6は日本人好みのメローでフルーティーな味わいです。なお、カルカッタ･オークションでファーストフラッシュ･ダージリンは4月7日が初回でしたが出品が僅かで、有名茶園が出揃うのは来週以降で、入荷はゴールデン明けになりそうです。
スリランカからは大きめサイズの茶葉が入荷しました。キャンディー Craighead茶園は標高1,150m以下の高原にあるミディアムグロウンで、南にアダムスピークを望む風光明媚な地域にあります。茶葉のサイズは大きく、フルーティーでしっかりした味わいの紅茶です。ルフナ Ceciliyan茶園は宝石の採掘で有名なラトゥナプラ地区最大規模の製茶工場を持つ人気茶園です。鮮やかな水色としっかりした味わいでミルクティーに向いています。
4月15～17日まで東京ビッグサイトで開催の、『ファベックス2015のカフェ＆ベーカリーEXPO（ブースNo.2Ｐ60）』にNEW TEA COMPANY LIMITEDと共同出展いたします。
NEW TEA COMPANY LIMITEDは1936年にインド、コルカタでの創業で北ベンガルに8つの自社グループ茶園を持ち、品質マネジメント・システムの国際標準規格であるISO9001、食品の安全を確保するための総合衛生管理システムHACCPの認証を受けています。自社工場で生産した高品質の茶葉のみならず、インド主要オークションの正会員で日本の総需要を超える年間25,000ｔの紅茶を取扱い、世界15カ国に輸出しています。tasteaが日本総代理店としてご注文を承っております。
今年もコルカタより、ＩＭＴＥＦ(インド紅茶輸出協会)のチェアマンでもあるＮＥＷ ＴＥＡのバンサル氏も来日いたします。試飲紅茶を各種用意し皆様のご来場をお待ち申し上げております。
今年のニルギリは穏やかで飲みやすい味になっています。Chamraj茶園はニルギリで歴史と名声を誇る茶園で、澄み切った水色、渋みがありながらも柔らかで上品な味わいです。ストレートティー・アレンジティーにお勧めします。
Glendale茶園のウィンター・スペシャルティー Glendale Twirlも入荷しましたが、製造ロットが小さくご予約で大半が売れてしまい在庫は僅かです、500ｇスタンドパック包装。
Chamraj茶園 L359
Glendale茶園 #1325
3月3～6日に幕張メッセで、『FOODEX JAPAN 2015 インドパビリオン（ブースNo.2C27）』に NEW TEA EXPORTS と3年ぶりに出展いたします。
コルカタより、ＮＥＷ ＴＥＡのバンサル取締役も来日いたします。試飲紅茶を各種用意し皆様のご来場を心よりお待ち申し上げております。
http://www3.jma.or.jp/foodex/ja/index.html
2014年オータムナル・ダージリンは例年の2週間早く入荷しました。というのもオータムナルのオークションは今週始まったばかりで、今回はプライベートオファーで直接購入しました。
Castleton茶園 DJ-341はグレードにＡｕｔｕｍｎと銘うつだけあり、とれたてのフレッシュさとオータムナルらしいナッツ香を兼ね備えています。
オータムナル通関
castleton-dj341