年末年始の営業日のご案内

2013年12月22日

12月28日(日)のご注文分までは年内発送いたします。年始は1月6日(月)より発送いたします

セカンドフラッシュ・ダージリン2013 第3便のお知らせ!!

2013年8月12日

セカンドフラッシュ・ダージリン第3便が到着しました。

今年のセカンドフラッシュ・ダージリンは季節はずれの大雨の影響で品質が低下し、後半から価格も値崩れしています。そんな中で、比較的品質も良いものを選んだため、円安にも関わらず、リーズナブルな価格になりました。Goomteeはメローなので、茶葉を多めにお使いください。Junpana (Upper)はナッツの香りと爽やかな渋味があります。Singubulliはこの3つの中では渋味が強く、パンチの効いた味わいです。

Jungpana (Upper)DJ74

Jungpana (Upper)DJ74

 

Singbulli DJ329

Singbulli DJ329

 

Goomtee DJ54

Goomtee DJ54

セカンドフラッシュ・ダージリン2013 第2便のお知らせ!

2013年8月4日

セカンドフラッシュ・ダージリン第2便が到着しました。

 ネパールやシッキム同様、ダージリンでもセカンドフラッシュの時期に予期せぬ大雨が降り、品質が大幅に低下しました。Thurbo茶園 DJ-271はようやく回復を感じる味わいで、茶葉もCL-TIPの中でも一際大きく15KG/袋(通常20KG)です。

Thurbo DJ-271

Thurbo茶園 DJ-271

すっきりとしたハーバルなダージリンですがややマイルドな味わいなので、茶葉は多めにお使いください。

2013年セカンドフラッシュ・ネパール入荷のお知らせ!

2013年7月16日
Mist Valley EX22

Mist Valley EX22

2013年産セカンドフラッシュ・イラム(6月摘み)が入荷しました。 ダージリン同様、ネパールでも季節はずれの大雨が降り、品質が低下していますが、その中で群を抜いた高品質のロットです。

Mist Valleyは海抜1,300mネパール イラム地方の中でも辺鄙な片田舎にあり、今回大雨の影響を受けずに往年のダージリンを思わせる豊かな味わいを出しています。カッパー・ブラウンの茶葉にゴールデンチップを豊かに含んでいます。

 

 

 

Arya Tara SFTGFOP1-GOLDEN TIPS

Arya Tara
SFTGFOP1-GOLDEN TIPS

Arya Taraは海抜1,500m イラム地方にあり、国際市場での増え続けるネパールティーの需要に応えるために、正統派の紅茶を作る事を目的として2011年に創業された、新しい会社です。今回お届けする紅茶は、選りすぐりの茶葉で丁寧に作られた、ゴールデン・チップの教科書のようなゴールデン・チップです。輸入総量が12kgとごく少量なので、お早めにご注文ください。真空をかけられませんので500gスタンドパック包装になります。

 

セカンドフラッシュ・ダージリン2013入荷のお知らせ!

2013年7月3日

2013年産セカンドフラッシュ・ダージリン第1便、Turzum DJ-25/2013 SFTGFOP1-CLONAL-DELIGHTが届きました。Turzum DJ-25/2013 SFTGFOP1-CLONAL-DELIGHT

今回のTurzumはカルカッタ・オークションSALE 25(6/18)、セカンドフラッシュの実質第1回目で落札しましたが、その後ダージリン地方では雨が降り続づき、品質の低下でSALE 26、SALE 27でのダージリン購入は残念ながら見合わせています。

インドのオーガニック認証とISO9001とHACCP認証をとっています。(JASオーガニックではありません。)

 

ファーストフラッシュ・ネパール(Dhankuta)2013入荷のお知らせ!

2013年5月16日

ファーストフラッシュ・ネパール2013 (Dhankuta)Guranse茶園 G-14が入荷しました。

Guranse-G14

Guranse-G14

Guranse茶園はShangri-la茶園、Jun Chiyabari茶園と並び、ネパールの三大有名茶園の一つで、ネパール東部ダンクタ地方にあり、現地語でシャクナゲを意味しています。ネパールで最も標高が高い茶園で、海抜1,000から2,000mにあり、ヒマラヤの大自然に恵まれ、オーストラリアのオーガニック認証を取っています。今年のダージリン、シッキム、ネパールのファーストフラッシュの中で最もおいしかったものの一つです。

ファーストフラッシュ・ダージリン2013第2便、3便入荷!

2013年5月14日
Castleton DJ-7

Castleton DJ-7

4月16日のSale17、実質ファーストフラッシュ初回オークションにて落札したCastletonのDJ-7 FTGFOP1-CHINA-SPECIALです。この時期のインボイスNo.が一桁と言うのも驚きですが、当初、雨不足による品薄状態と急激な円安にも関わらず、ドイツのイースター需要後のオークションと残留農薬問題が影響して、リーズナブルな価格で落札できました。初摘みのCastletonらしい正統派の味わいです。

翌週のSale18、Thurbo DJ-43も入荷しました。

 

 

ニルギリ・ウィンター・スペシャルティー2013入荷のお知らせ!

2013年5月13日

 ニルギリ・ウィンター・スペシャルティー2013が入荷しました、チェンナイからの航空便の予約がとれず、入荷に手間取りました。 

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 ニルギリ・ウィンター・スペシャルティー・オークションは昨年から年に一度、ニルギリの主要茶園が腕によりをかけたスペシャルティーを作り、世界中のバイヤーに発信する、ウィンターティーの祭典です。ニルギリのウィンターティーは通常より少なく、1ロット200kg前後で製造されますが、このオークションでは希少性の高い茶葉を出品するため、更に製造ロットも小さく、サンプルの送付先も極一部に限られています。昨年に引き続き、今年もニルギリ・ウィンター・スペシャルティー・オークションに参戦し、落札できた紅茶です。

今年は雨不足でファーストフラッシュ・ダージリンはかなり遅れています。

2013年4月17日

2013年ファーストフラッシュ・ダージリンは雨不足で収量が少なく、ファーストフラッシュの最初のオークションはSale 15(4/9)からで、出品数はごく僅かでした。さらに昨年末からの残留農薬問

カルカッタ・オークションSale17(4/23)

カルカッタ・オークションSale17(4/23)

題、円安等の影響で市場に2013年産ダージリンがほとんど無い状態が続いていましたが、月初からは雨も降り、Sale17(4/23)のオークションからは写真のように大量に出品され始めました。ただし、Sale17で購入した物が入荷するのは早くても連休明けになるでしょう。

ちなみにtasteaでは SALE 16(4/16)でCASTLETON DJ-7落札しました。入荷は月末になる見込みです。

 

 

 

 

 

ファーストフラッシュ・ネパール

ネパールからのファーストフラッシュ・サンプル

 

 

2013年ファーストフラッシュ・ダージリン入荷!

2013年3月27日

 2013年ファーストフラッシュ・ダージリンGoomtee DJ1入荷しました。 この冬、ダージリンは雨不足でファーストフラッシュの製造が遅れていましたが、FABEX2013 デザート・スイーツ&ドリンク展に間に合わせるために、Goomtee茶園を緊急輸入しました。
 Goomtee茶園は最もダージリンらしい紅茶の産地と言われるカーセオンの東に位置し、標高は900-1,800mで、ISO9001とHACCP認証を取得しています。初摘みなので、水色も金色、味わいもマイルドです。茶葉は多めにお使いください。デザート・スイーツ&ドリンク展(3M66)の会場でご試飲いただけます。

 FABEX2013(東京ビッグサイト)は右記サイトで事前登録による入場も可能です。 http://www.fabex.jp/invite/notes.html

なお、出展に伴い41日より7日まで紅茶の発送をお休みとさせていただきます。

goomtee-dj1

Goomtee-DJ1