AVATAA Tea!?

2012年5月5日

 

 

Billimalai茶園

Billimalai茶園

 AVATAA Teaを生産するBillimalai茶園は南インドのブルーマウンテンのとして知られているNilgiriでもっとも歴史の古い茶園の一つです。また海抜1,900mと言う最も高度が高い茶園の一つでもあります。その頂にはニルギリ地方を見渡す息を飲む絶景が広がっています。豊かな緑に囲まれ、茶の緑と曲がりくねった道に包まれ、絵のように美しい光景です。

Billimalai茶園はRain Forest認証を取り、生物多様性の保全と持続可能な生活を保全している特別な茶園で育まれています。

 

Avataaとはサンスクリット語で新鮮と言う意味です。その名の通り、AVATAA Teaは口にするごとに新鮮さを味わえます2012年に初めて立ち上げられました、昨年我々が同茶園を訪問した際はBLUE GATEと名乗っていました。

AvataaにはGreen Tea , Nilgiri Long Ding Green Tea, Twirl Green Tea, Handmade Green Tea, White teaがあります。

AVATAA White TEA 慎重に手摘みされた、一芯一葉で、独特なシルバーチップを持つ、明確な形をしています。この香り高いリキッドは心地よい後味と軽く、さわやかな芳香を持っています。

2012年ファーストフラッシュ・ダージリン入荷!

2012年4月18日
badamtam-dj6

badamtam-dj6

BADAMTAM DJ-6を通関しました。今回、残留農薬検査に加えて、二酸化硫黄添加のモニタリング検査になりました。年度が変わり、インドのEPA協定で関税が2%に下がっていました。でも計算したら差額は200円以下で¥1円高の方がはるかに利益が出ます。

2012年第2弾ニルギリ・ウインタースペシャルティー入荷のお知らせ!

2012年4月9日

2012年産ウィンター・スペシャル・ティーのGlendale Golden Twirl #945、Avataa White Tea #120とChamraj SFTGFOP L820が入荷しました。

Glendale Golden Twirl #945 は今年から生産されたTwirlのp上級グレードでこれまでに4ロットしか生産されなかったうちの1つで僅か20kgのみの希少紅茶です。

Avataa White Tea #120 は昨年南インドに行った時に訪問した緑茶専門のBillimalai茶園で作られたウインタースペシャルティーです。その時はBluegateと名乗っていましたが今年からAvataa に改名したようです。今年のFoodexで日本で始めて紹介して最も話題になったお茶です。

3月10日のニルギリウィンター・スペシャル・オークションで日本からは唯一落札した、Chamraj FOP L833はChamraj茶園の過去最高グレードで僅か10kgのダージリン風味のニルギリです。

Avataa#120

Avataa#120

Glendale#945

Glendale#945

 

2012年ファーストフラッシュ・ダージリンは遅れる見込み!?

2012年3月20日

 南インドで今回初のニルギリ・ウィンター・スペシャル・ティーオークションが3月10日に開催され、EU勢が異常な高値で落札し弊社は4ロット中、1ロットしか落札できませんでした。理由は、直前にファーストフラッシュ・ダージリンの不作情報が流れ、EUのバイヤーがイースター向けファーストフラッシュ・ダージリンの代わりに、急遽ニルギリ・ウィンター・スペシャルティーに目を付け注文が集中した模様です。2012年ファーストフラッシュ・ダージリンは昨年のストライキによる遅れに続き今年も雨不足による不作で遅れることになりました。

2012年ニルギリ・ウインターティー入荷のお知らせ!

2012年3月19日
Glendale Twirl #880

Glendale Twirl #880

南インドから2012年産ウィンター・スペシャル・ティーGlendale Twirl #880とウィンター・ティーChamraj FOP L820が入荷しました。

Glendale Twirl #880は南インドで限定生産された1ロット25kgのウインタースペシャルティーです。その名のとおり良く撚られ、黄金色の水色のフラワリーでトロミもあります。

Chamraj FOP L820クウォリティー・シーズンの爽やかな渋みとフラワリーなニルギリです。

 

2012年ニルギリ・プレミアム・ウインターティーのテイスティング4週目

2012年3月14日

ニルギリのウインター・スペシャルティーのオークションサンプルが大量に送られてきました。ウインターティーだけで32アイテム!ダージリンのファーストフラッシュでも普通これだけ揃いません。ニルギリは通常1インボイス(ロット)500㎏以上ですが、今回はコーチンオークションで初めてウインター・スペシャルティーだけのオークションではほとんどのロットが30㎏以下で中には5㎏ものもありました。

FOODEX JAPAN 2012

2012年3月11日

FOODEX JAPAN 2012

いつも仲いいね!

New Tea社のバンサル社長とBarajのカノリア社長、今日はtasteaの応援に来てくれました。

でも、こわい顔のインド人二人がいると女性客が近寄らない!!

FOODEX JAPAN 2012出展のため、発送業務お休みします。

2012年2月24日

平素は格別の御引立てを戴きありがとうございます。FOODEX JAPAN 2012(6C24)出展のため、下記期間、紅茶の発送をお休みさせて戴きますのでよろしくお願いいたします。

201234日(日)から311日(日)

 

 

 

 

クォリティーシーズンに入ったニルギリのテイスティング中

2012年2月3日

ニルギリのクォリティーが上がりつつあります。もう少し香りがのったら買いです!ニルギリのテイスティング

オータムナル・ダージリン2011入荷のお知らせ!

2011年12月11日

オータムナル・ダージリンとしては第1週となる先週のカルカッタ・オークションで落札し、12月10日に以下のお茶を通関しました。

CASTLETON茶園 DJ-420 FTGFOP1-SH-SPL はしっかりした味わいのダージリンです。この週のCASTLETONとしてはロットが大きめでしたので、リーズナブルな価格で落札できました。

OKAYTI茶園 DJ-529 FTGFOP1-SPLENDOURはオーガニック茶園になりました。OKAYTIのオータムナルと言えば、ナッツのような香りとコクのある味わいで有名でしたが、フラワリーで爽やかで軽やかな味わいに変身してしまいました。オーガニック化で残念な結果になる茶園が多い中、ダージリンとしても良い出来ばえなので、実はオーガニックとは知らずに購入してしまいました。しかし、あのすばらしいナッツフレーバーがもう味わえないのは残念ですね!

なお、ご存知とは思いますが、オーガニック認証施設以外で小分けした場合オーガニック紅茶と表記できなくなってしまいますので、ご注意ください。