2013年ファーストフラッシュ･ダージリンGoomtee DJ1入荷しました。 この冬、ダージリンは雨不足でファーストフラッシュの製造が遅れていましたが、FABEX2013 デザート・スイーツ＆ドリンク展に間に合わせるために、Goomtee茶園を緊急輸入しました。
Goomtee茶園は最もダージリンらしい紅茶の産地と言われるカーセオンの東に位置し、標高は900-1,800mで、ISO9001とHACCP認証を取得しています。初摘みなので、水色も金色、味わいもマイルドです。茶葉は多めにお使いください。デザート・スイーツ＆ドリンク展（3M66）の会場でご試飲いただけます。
FABEX2013(東京ビッグサイト)は右記サイトで事前登録による入場も可能です。 http://www.fabex.jp/invite/notes.html
なお、出展に伴い4月1日より7日まで紅茶の発送をお休みとさせていただきます。
Goomtee-DJ1
2013年3月23日のニルギリ、ウィンター･スペシャルティー･オークションで3ロット落札できました。
今年は各茶園のロットが特に小さく、購入できた茶葉は全て5ｋｇと小さいので、サンプルをお送りすることが出来ません。
つきましてはFABEX会場で優先的に試飲していただけるようにNEW TEA社のビノド社長が直々に持参いたしますのでご期待ください。
ニルギリ ウィンター･スペシャルティー･オークション
南インドから2013年産ウィンター・スペシャル・ティーの第一便が入荷しました。
AVATAAはヨーロッパや北米向けにグリーンティーを専門に作っているBluegate社の紅茶です。昨年訪問して驚いたことに、見渡す限りの広大なBillimalai茶園から一芯一葉の良い芽だけを選び抜いて、贅沢にも少量だけグリーンティーを製茶し、残りの大量の茶葉は別の系列茶園で普通の紅茶に製茶しています。何種類か作っているなかで、AVATAA White TeaとAVATAA Long Ding Teaを選びました。それぞれ、年々進化をとげており、飲んで美味しく、見て楽しい茶葉になっています。ガラスのティーポットの使用をお勧めします。どちらも2月12日の製造です。
avataa-white
avataa-longding
弊社は2002年より度々Foodex Japanに出展してまいりましたが今年は新たな展開を図り、4月3日から5日まで東京ビッグサイトで開催されます、FABEX2013 デザート・スイーツ＆ドリンク展に出展します。
東2ホール デザート・スイーツ＆ドリンク展ゾーン（ブースNo.3M66）にNEW TEA COMPANY LIMITEDと共同出展いたします。外食業界の業務用専門展であるファベックス2013の中でも国内最大級デザート専門展である『デザート・スイーツ＆ドリンク展』に出展いたします。また、5日（金）12：30からプレゼンテーション・ステージで「おいしい紅茶でメニューをブラッシュアップ」のタイトルで絶品ミルクティーと驚きのアイスティーのプレゼンテーションを行います。
NEW TEA COMPANY LIMITEDは1936年にインド、コルカタでの創業以来75年、北ベンガルに8つの自社グループ茶園を持ち、品質マネジメント・システムの国際標準規格であるISO9001、食品の安全を確保するための総合衛生管理システムHACCPの認証を受けています。自社工場で生産した高品質の茶葉のみならず、インド主要オークションの正会員としての鑑定能力を遺憾なく発揮し、年間25,000ｔの紅茶を取扱い、世界15カ国に輸出しています。有限会社tasteaが日本総代理店としてご注文を承っております。
今回もカルカッタよりNEW TEA COMPANY LIMITEDのバンサル社長も来日いたします。試飲紅茶を各種ご用意し、皆様のご来場をバンサル共々心よりお待ち申し上げております。
右記サイトで事前登録による入場も可能です。 http://www.fabex.jp/invite/notes.html
なお、出展に伴い4月1日より7日まで紅茶の発送をお休みとさせていただきます。