2013.07.16
Mist Valley EX22
2013年産セカンドフラッシュ･イラム（6月摘み）が入荷しました。 ダージリン同様、ネパールでも季節はずれの大雨が降り、品質が低下していますが、その中で群を抜いた高品質のロットです。
Mist Valleyは海抜1,300mネパール イラム地方の中でも辺鄙な片田舎にあり、今回大雨の影響を受けずに往年のダージリンを思わせる豊かな味わいを出しています。カッパー・ブラウンの茶葉にゴールデンチップを豊かに含んでいます。
Arya Tara
SFTGFOP1-GOLDEN TIPS
Arya Taraは海抜1,500ｍ イラム地方にあり、国際市場での増え続けるネパールティーの需要に応えるために、正統派の紅茶を作る事を目的として2011年に創業された、新しい会社です。今回お届けする紅茶は、選りすぐりの茶葉で丁寧に作られた、ゴールデン・チップの教科書のようなゴールデン・チップです。輸入総量が12kgとごく少量なので、お早めにご注文ください。真空をかけられませんので500ｇスタンドパック包装になります。
2013.07.03
2013年産セカンドフラッシュ･ダージリン第1便、Turzum DJ-25/2013 SFTGFOP1-CLONAL-DELIGHTが届きました。
今回のTurzumはカルカッタ・オークションSALE 25（6/18）、セカンドフラッシュの実質第1回目で落札しましたが、その後ダージリン地方では雨が降り続づき、品質の低下でSALE 26、SALE 27でのダージリン購入は残念ながら見合わせています。
インドのオーガニック認証とISO9001とHACCP認証をとっています。（JASオーガニックではありません。）
2013.05.14
Castleton DJ-7
4月16日のSale17、実質ファーストフラッシュ初回オークションにて落札したCastletonのDJ-7 FTGFOP1-CHINA-SPECIALです。この時期のインボイスNo.が一桁と言うのも驚きですが、当初、雨不足による品薄状態と急激な円安にも関わらず、ドイツのイースター需要後のオークションと残留農薬問題が影響して、リーズナブルな価格で落札できました。初摘みのCastletonらしい正統派の味わいです。
翌週のSale18、Thurbo DJ-43も入荷しました。
2013.05.13
ニルギリ・ウィンター・スペシャルティー2013が入荷しました、チェンナイからの航空便の予約がとれず、入荷に手間取りました。
ニルギリ・ウィンター・スペシャルティー・オークションは昨年から年に一度、ニルギリの主要茶園が腕によりをかけたスペシャルティーを作り、世界中のバイヤーに発信する、ウィンターティーの祭典です。ニルギリのウィンターティーは通常より少なく、1ロット200kg前後で製造されますが、このオークションでは希少性の高い茶葉を出品するため、更に製造ロットも小さく、サンプルの送付先も極一部に限られています。昨年に引き続き、今年もニルギリ・ウィンター・スペシャルティー・オークションに参戦し、落札できた紅茶です。
2013.04.17
2013年ファーストフラッシュ・ダージリンは雨不足で収量が少なく、ファーストフラッシュの最初のオークションはSale 15（4/9）からで、出品数はごく僅かでした。さらに昨年末からの残留農薬問
カルカッタ・オークションSale17（4/23）
題、円安等の影響で市場に2013年産ダージリンがほとんど無い状態が続いていましたが、月初からは雨も降り、Sale17（4/23）のオークションからは写真のように大量に出品され始めました。ただし、Sale17で購入した物が入荷するのは早くても連休明けになるでしょ
ちなみにtasteaでは SALE 16（4/
ネパールからのファーストフラッシュ・サンプル
2013.03.27
2013年ファーストフラッシュ･ダージリンGoomtee DJ1入荷しました。 この冬、ダージリンは雨不足でファーストフラッシュの製造が遅れていましたが、FABEX2013 デザート・スイーツ＆ドリンク展に間に合わせるために、Goomtee茶園を緊急輸入しました。
Goomtee茶園は最もダージリンらしい紅茶の産地と言われるカーセオンの東に位置し、標高は900-1,800mで、ISO9001とHACCP認証を取得しています。初摘みなので、水色も金色、味わいもマイルドです。茶葉は多めにお使いください。デザート・スイーツ＆ドリンク展（3M66）の会場でご試飲いただけます。
FABEX2013(東京ビッグサイト)は右記サイトで事前登録による入場も可能です。 http://www.fabex.jp/invite/notes.html
なお、出展に伴い4月1日より7日まで紅茶の発送をお休みとさせていただきます。
Goomtee-DJ1
2013.03.26
2013年3月23日のニルギリ、ウィンター･スペシャルティー･オークションで3ロット落札できました。
今年は各茶園のロットが特に小さく、購入できた茶葉は全て5ｋｇと小さいので、サンプルをお送りすることが出来ません。
つきましてはFABEX会場で優先的に試飲していただけるようにNEW TEA社のビノド社長が直々に持参いたしますのでご期待ください。
ニルギリ ウィンター･スペシャルティー･オークション
2013.03.16
南インドから2013年産ウィンター・スペシャル・ティーの第一便が入荷しました。
AVATAAはヨーロッパや北米向けにグリーンティーを専門に作っているBluegate社の紅茶です。昨年訪問して驚いたことに、見渡す限りの広大なBillimalai茶園から一芯一葉の良い芽だけを選び抜いて、贅沢にも少量だけグリーンティーを製茶し、残りの大量の茶葉は別の系列茶園で普通の紅茶に製茶しています。何種類か作っているなかで、AVATAA White TeaとAVATAA Long Ding Teaを選びました。それぞれ、年々進化をとげており、飲んで美味しく、見て楽しい茶葉になっています。ガラスのティーポットの使用をお勧めします。どちらも2月12日の製造です。
avataa-white
avataa-longding
2013.03.06
弊社は2002年より度々Foodex Japanに出展してまいりましたが今年は新たな展開を図り、4月3日から5日まで東京ビッグサイトで開催されます、FABEX2013 デザート・スイーツ＆ドリンク展に出展します。
東2ホール デザート・スイーツ＆ドリンク展ゾーン（ブースNo.3M66）にNEW TEA COMPANY LIMITEDと共同出展いたします。外食業界の業務用専門展であるファベックス2013の中でも国内最大級デザート専門展である『デザート・スイーツ＆ドリンク展』に出展いたします。また、5日（金）12：30からプレゼンテーション・ステージで「おいしい紅茶でメニューをブラッシュアップ」のタイトルで絶品ミルクティーと驚きのアイスティーのプレゼンテーションを行います。
NEW TEA COMPANY LIMITEDは1936年にインド、コルカタでの創業以来75年、北ベンガルに8つの自社グループ茶園を持ち、品質マネジメント・システムの国際標準規格であるISO9001、食品の安全を確保するための総合衛生管理システムHACCPの認証を受けています。自社工場で生産した高品質の茶葉のみならず、インド主要オークションの正会員としての鑑定能力を遺憾なく発揮し、年間25,000ｔの紅茶を取扱い、世界15カ国に輸出しています。有限会社tasteaが日本総代理店としてご注文を承っております。
今回もカルカッタよりNEW TEA COMPANY LIMITEDのバンサル社長も来日いたします。試飲紅茶を各種ご用意し、皆様のご来場をバンサル共々心よりお待ち申し上げております。
右記サイトで事前登録による入場も可能です。 http://www.fabex.jp/invite/notes.html
なお、出展に伴い4月1日より7日まで紅茶の発送をお休みとさせていただきます。
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