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原産地情報

2010.12.07

今年のオータムナル・ダージリンは例年より2~3週間遅れており、先週までのオークション・サンプルの品質は低調で第49週(12/6)のオークションから良いものが少し出始めます。従って品質の良い茶葉の入荷は年末になる見込みです。

2010.11.10

  ドアーズの紅茶は主に国内消費に当てられ、特にニューデリー、カルカッタ、ジャイプールを始めとする北インドで好まれています。日本ではミルクティーと言えばアッサムが有名ですが、北インドではドアーズが使われています。(南インドはニルギリを使っています。)赤く美しい水色と、こくがありながら、嫌味の無いしっかりした味わいで、ミルクティー、またはミルクで煮込んだチャイとして飲まれています。

 Matidhar茶園、Thanjhora茶園のCTCが入荷しました。どちらもドアーズらしい美しい水色と嫌味のない味わいで、どちらかと言えば、Matidhar茶園はマイルドな味わい、Thanjhora茶園はドライな味わいです。